В условиях нестабильного энергоснабжения торговые точки Крымского полуострова внедряют особый регламент работы для сохранения качества пищевой продукции. Роспотребнадзор по Республике Крым и Севастополю подтвердил, что объекты розничной торговли, не оснащенные автономными источниками питания, вынуждены оперативно перемещать скоропортящиеся товары на специализированные склады при прекращении подачи электричества.
Логистика и обеспечение температурного режима
При возникновении перебоев в электросетях обесточенные магазины приостанавливают обслуживание покупателей для соблюдения санитарных норм. Основной задачей персонала в этот период становится спасение товарных запасов, требующих строгого соблюдения температурного цикла. Согласно нормативам, даже кратковременное нарушение условий хранения может привести к порче молочной, мясной и замороженной продукции.
По словам представителей надзорного ведомства, алгоритм действий предпринимателей включает следующие шаги:
- Транспортировка товаров в распределительные центры с бесперебойным энергоснабжением.
- Перемещение продукции в соседние торговые точки, оснащенные дизельными или бензиновыми генераторами.
- Использование рефрижераторов для временного содержания грузов.
Контроль со стороны Роспотребнадзора
Ситуацию прокомментировала эксперт санитарного надзора Межрегионального управления Роспотребнадзора по РК и Севастополю Сусанна Аблялимова. Она подчеркнула, что бизнес адаптируется к техническим вызовам, чтобы минимизировать риски для потребителей.
«Продукты перевозят в складские помещения для хранения, либо в другие магазины, где функционируют генераторы на случай отключения электроэнергии», — сообщила специалист ведомства.
Особое внимание уделяется объектам в крупных городах, таких как Симферополь, Севастополь и Керчь, где плотность торговых сетей позволяет оперативно перераспределять товарные потоки между филиалами.
Эксперты напоминают жителям Крыма о необходимости проверять сроки годности и условия хранения продуктов в магазинах у дома, особенно в периоды пиковых нагрузок на энергосистему региона. Соблюдение предпринимателями описанных мер позволяет поддерживать продовольственную безопасность и избегать массового списания товара.