Сотрудники Россельхознадзора в ходе проверки одного из заведений общественного питания в Красноперекопске выявили грубые нарушения хранения продуктов. В результате проверки была обнаружена и изъята крупная партия мясной и молочной продукции, представляющей потенциальную угрозу для здоровья потребителей.
Результаты внеплановой проверки
Внеплановая проверка, согласованная с прокуратурой Республики Крым, проводилась инспекторами Азово-Черноморского межрегионального управления Россельхознадзора в период с 16 по 29 октября 2025 года в кафе «Гурман» в городе Красноперекопск. В ходе осмотра помещений кафе инспекторы выявили ряд серьезных нарушений ветеринарного законодательства.
В морозильной камере заведения была обнаружена замороженная мясная продукция общим весом 28,4 кг без какой-либо маркировки. Отсутствовала информация о производителе, дате изготовления, сроках годности и условиях хранения, что является прямым нарушением Федерального закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов». Кроме того, в обороте находились 19,8 кг колбасных изделий и пастеризованного молока без ветеринарных сопроводительных документов, подтверждающих их безопасность.
Принятые меры и последствия
Вся продукция с нарушениями, общий вес которой составил 48,2 кг, была признана некачественной и опасной. Она была изъята из оборота и впоследствии уничтожена 22 октября. Отсутствие сопроводительных документов и маркировки не позволяет отследить происхождение сырья и гарантировать его безопасность для потребителя, что создает риски для здоровья и жизни людей.
По факту выявленных нарушений в отношении индивидуального предпринимателя, являющегося владельцем кафе, составлены административные протоколы по ч. 2 ст. 14.43 и ч. 1 ст. 10.6 КоАП РФ. Данный инцидент подчеркивает важность строгого контроля за соблюдением санитарных и ветеринарных норм в сфере общественного питания на территории Крымского полуострова.
Контроль качества в сфере общепита
Случаи выявления небезопасной продукции в заведениях общественного питания в Крыму, к сожалению, не единичны. Подобные рейды регулярно проводятся в различных городах, включая Евпаторию, Феодосию, Керчь и Джанкой. Деятельность Россельхознадзора направлена на предотвращение попадания на столы потребителей некачественных и потенциально опасных продуктов питания. Ведомство осуществляет надзор за соблюдением законодательства в сфере ветеринарии и обеспечения безопасности пищевой продукции.
Владельцам бизнеса в сфере общественного питания необходимо помнить о строгом соблюдении всех требований законодательства. Это включает в себя работу только с проверенными поставщиками, наличие полной документации на всю продукцию и строгий контроль за условиями и сроками хранения продуктов. Подобные меры позволяют не только избежать штрафных санкций, но и гарантировать безопасность и здоровье клиентов.